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ほたるいか大漁!

ほたるいか大漁!


今日の香住は朝から凄い風が吹いていて、

いつまで寒い日が続くのだろう?

なんて思っています。

 

つい最近になってですが、

やっとホタルイカの漁獲量が増えてきて当店でもほたる工場をフル稼働で対応しています!

ほたる工場では、ほたるいかを茹でてそのまま出荷作業までと

量が量だけに本当に一日仕事になってしまうほど大変です(;´∀`)

 

ネットで販売している生ほたるいかの商品は当店の作業スペースでしているのですが

当日揚がったばかりのほたるいかを一つ一つパックに入れ

そのまま冷凍庫に入れ冷凍処理をしています。

去年は500gつづの梱包でしたが、今年は250gつづの梱包に変更。

私も手伝いましたが数が数なだけにかなり時間がかかりましたよ(>ω<)

 

まだまだほたるいかは始まったばかり!

是非是非ご賞味くださいねー(*´∀`*)

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  かに専門店  「香住 にしとも かに市場」

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2017/03/15

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