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セコかに(メスカニ)もいよいよ・・・・

セコかに(メスカニ)もいよいよ・・・・


セコかに(メスカニ)の漁獲も年内一杯です。

内子や外子を食べる“かに”ですが、根強いファンが多く、年明けにも注文があるため

当店舗では水槽で確保したり、ボイルして冷凍で確保したりして、1月くらいまで販売します。

しかし、卸売業務は縮小してしまいます。

逆にセコかにのある期間(11月~12月)は本当に忙しかったなぁ~・・・と今となって思います。


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  かに専門店  「香住 にしとも かに市場」

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2016/12/21

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