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選ばれる３つの理由
選ばれる３つの理由
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かに市場は、平成元年からここ兵庫県香住で水産物、観光土産品の直売所を営んでいます。 当店は、日本海の豊かな漁場に近いからこそ、様々な海の幸を鮮度を保ったままお客様へお届けできることはもちろん、香住でもトップクラスの量を仕入れるからこそ、他者に負けない価格と内容でお客様にご提供することができます。 ぜひ香住の新鮮な魚介やカニをご賞味くださいませ。 |
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| かに市場では日本海で漁獲されるほとんどの魚種を取り扱っております。 松葉かに、香住がに（紅ズワイガニ）などはもちろん、魚、干物、各種加工食品など。お子様からお年寄りまでご家族みなさまでお楽しみいただける商品を取り揃えております。 |
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| 「食を通して人々の健康と幸せに貢献する」を企業理念とし、安全・安心の食品をご家庭にお届けします。 確かな目利きにより仕入れた鮮度抜群の水産物は、香住や鳥取にある自社の工場で素早く丁寧に加工し、鮮度を保ったままみなさまの元へお届けしております。 |
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深夜“かに”を漁獲した船が入港してきます。多少の波でも漁に行くのが香住の漁師の心意気。 | |
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| 気合一発！早朝６時より”せり”が始まります。１匹ずつ、かにを見極め値段をつけていきます。『近寄り難い雰囲気…です。』 |  |
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せり人が落とし“かに”を鮮度の良いうちに店舗・工場へ運びます。当店は漁港から３分のところにあり、すぐに水槽へ入れます。 | |
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| 店長をはじめ限られた工員が“かに”を選別します。サイズや身入り状態によって、ボイルする時間が違います。 | かにのボイルは１トンもある釜で行います。20分〜30分ボイルしますが、微妙な火加減が必要です。これは「熟練の技」ですね。 | 当店は「かに茹で釜」を併設しているので、すぐにお店に並べられます。『獲れたて』『釜揚げ』の“かに”を提供します。 |
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